白玉知故@桔梗堂

出掛けついでに食べたくなったので甲子園の方までひとっ走り。
地元の老舗和菓子屋さん、桔梗堂の白玉知故(しるこ)。

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4月から10月の間の期間限定販売です。
ちなみにこちらでは冬場にわらびもちを限定販売している。
初めて聞いた時逆じゃない?と思った。笑。
どうやら気温(人ではなくお菓子の方に気を使っている)の関係から美味しく食べられる時期にしか出さないという事だそうで。

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あっさりしてるんだよねえ。
白玉もとても柔らかくて。全体的にとろとろ~なんですが。
男性にも喜ばれると良く耳にしますが、確かにそうかな。うん。
少し離れた所にムレスナティの本店があります。
2週間程前に久々に行ったんですが写真撮り忘れてねえ。残念
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ひとりハンドメイド部。

特別な道具や高い材料じゃなく、そこらへんにある物を使いたい根っからの庶民。
下手の横好きだけに悪戦苦闘の連続。笑えるほど残念な失敗も多い。
 
なおこのブログのオーブンの設定は全く参考になりません。
性能が悪くて指定温度の+10度、指定時間の+20分なんてザラです。私の備忘録として記しているだけで、ここに書いてある通りにすると丸焦げになります。多分。

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