超ふわふわホットケーキ

ホットケーキって上手に焼けなくて。いつも歪な形でぺったんこ…^^;
で、試したレシピがこちら。→ ふわっふわ絶品ホットケーキ (はなまるマーケット)
3ヶ月経ったらページが消えるようなので、保存用に転載。

★材料
・ホットケーキミックス(HM) 200g
・牛乳 60cc
・卵  1個
・ヨーグルト 25g
・バニラアイスクリーム 25g

★作り方
1)ボウルにHM以外を入れ、よくかき混ぜる
2)そこにHMを加え、ダマが残ってもいいのでさっくりと混ぜて生地を作る。
3)フライパンにバター少々を薄く伸ばし、その上に生地を入れてフタ。弱火で3分間、片面を焼く
4)3分たったところで生地を裏返し、またフタをして更に3分焼いたら完成

水分が随分少ない気がする…

2012_02040083.jpg

混ぜた感じが左。
カップケーキのような感じの生地になっている。
お玉に軽く1杯。弱火。

2012_02040085.jpg

びっくりするぐらい高さが出てます。
うわーおいしそう!(笑顔)

2012_02040087.jpg

すごくふわふわ!
こんなホットケーキ食べたの初めてです!おー!
アイスクリームがなかったのでヨーグルト50gで作ったけど、全然問題なし!
今度からこの作り方で作ります。いやーこれは素晴らしいレシピ!(笑)
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ゆーき

Author:ゆーき
Forth! Handmade Department
ひとりハンドメイド部。

特別な道具や高い材料じゃなく、そこらへんにある物を使いたい根っからの庶民。
下手の横好きだけに悪戦苦闘の連続。笑えるほど残念な失敗も多い。
 
なおこのブログのオーブンの設定は全く参考になりません。
性能が悪くて指定温度の+10度、指定時間の+20分なんてザラです。私の備忘録として記しているだけで、ここに書いてある通りにすると丸焦げになります。多分。

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