パウンドケーキ!

レモンパウンド

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黒糖&ラムレーズンパウンド

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抹茶&きなこパウンド

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バナナパウンド

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あともう1台黒糖&レーズンは焼きました。
友人と姪っ子ちゃんの誕生日用。


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こちらはシュガースポットが出まくっていたバナナの救済で作った自宅用バナナパウンド。笑
バナナの量が多かったので下の方に沈んでる…^^;
でも2・3日置いて冷蔵庫でしっかり冷やしてバニラアイスと食べると超おいしい。


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見た目はアレだけど、本当においしい。


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お弁当(9)

第41回


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・まぜご飯
・白身のタルタルソース
・玉ねぎ炒め、卵焼き、かまぼこ、ウィンナー、ひじき和風サラダ、長芋のチーズ焼き

長芋バリうま!(笑)
1分程レンチンして、両面をこんがりフライパンで焼いてから、スライスチーズを乗せて更に両面焼く。
カリカリチーズがめっちゃおいしい。


第42回



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・ご飯+ふりかけ
・和風ハンバーグ
・ポテトサラダ、卵焼き、かまぼこ、ピーマンのピリ辛、マカロニトマトソース、ひじき和風サラダ

マカロニのトマトソースはポークチャップの残りのソース。


第43回


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・ご飯+ふりかけ
・コロッケ、長芋フライ
・野菜炒め、卵焼き、かまぼこ、ポテトサラダ、ひじき和風サラダ、お豆さん


第44回


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・ご飯+ふりかけ
・酢鶏
・卵焼き、グラタン、人参とピーマンの味噌胡麻和え、お豆さん

酢鶏は以前作った鶏ハンバーグを6等分したもの。笑


第45回


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・ご飯+ふりかけ
・焼肉!
・にんじんの胡麻味噌和え、卵焼き、竹輪のカレーマヨ醤油、ウィンナー、
 南瓜のサラダ、お豆さん

胡麻味噌和え気に入った。笑
これおいしいわ~


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大人のラムレーズンキャンデー

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もうこういう季節に…


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うーん、安っぽい。
袋を見たら「アルコールは入っていません」ってあるのよ。
ラ、ラムレーズンですよね?(笑)
確かにラムレーズン風味ではあったけれどおいしくはない。


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こっちはソフトキャンディ。


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二度と買わない。笑


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抹茶ときなこのパウンドケーキ

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・バター、砂糖、小麦粉 各100g
・卵 2個

出来上がり分を半分こして、片方には大匙2.5のきなこ、もう片方には小匙1.5弱の抹茶。


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ちょっと焼しめすぎたかな…
結構強く焼き色がついてしまった。


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でもおいしいと思うよ!(笑)


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抹茶とチョコのビスコッティ

レシピはこちらから!

Cpicon ざくざく*抹茶とチョコのビスコッティ by ぽっぽちーの


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ダーツのホワイト1箱とアーモンドをイン。バター抜き。
ちょっと目を離したスキにちょっと焦げてしまった。笑
でもおいしいからいい。


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お弁当(8)

第36回


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・ご飯+ふりかけ
・鳥の照り焼き
・南瓜サラダ、切り干し大根、南瓜ソテー、卵焼き、キャベツ炒め、ウィンナー、きゅうりの酢の物


第37回


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・ゆかりご飯+いかなごの佃煮
・野菜の肉巻き
・棒棒鶏、長芋の焼き物、切り干し大根、卵焼き、ブロッコリー、玉ねぎ炒め物、お豆さん


第38回


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・ご飯+昆布
・コロッケ
・大根ソテー、卵焼き、マカロニサラダ、ウィンナー揚げ餃子、ピーマンのオイスターソース炒め
 ピーマンの甘煮


第39回


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・鮭ご飯
・鶏ハンバーグ、キャベツとピーマン炒め、人参グラッセ、ブロッコリーのお浸し、
 卵焼き、竹輪のカレーマヨ醤油、お豆さん、ウィンナー

鶏ハンバーグは自家製冷凍食品。
お弁当煮詰める時はやっぱりあんかけにすべきだなー。
人参グラッセも2・3分レンチンしてから煮ることにした。楽な方に流れていく…(笑)


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前のハンバーグは生のまま冷凍したのだけれど、今回は焼いたものを冷凍してみた。
前日から解凍して、お弁当作っている時にレンジで軽くチンした方が楽そうだったので。笑

鶏ミンチ、豆腐、パン粉、白身、塩、こしょう。


第40回


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・そぼろご飯
・筑前煮、キャベツとピーマン炒め、卵焼き、棒棒鶏、グラタン、ピクルス

グラタンは自家製冷凍食品。
冷凍食品、本当に便利だわー。


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ミューズリーでグラノーラ

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続いてた(笑)
レシピはこちら。

 自分で作るグラノーラ


この本にミューズリーからグラノーラを作るレシピがあって、これ良いわと。
というのも、酒のやまやでえらく安いミューズリーを見つけたのね。税込みで500円ほど。
成城石井にも置いてあって、そちらは700~800円ほど。
成城石井にあるならそんな変なものでもないだろうと思って。


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ドライフルーツと穀物で分ける。
結構あるので3等分することに。穀物が500g、ドライフルーツが250g程。


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オイルと蜂蜜を混ぜてオーブン。


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加減がよく分からない。


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なんか…オイルが多すぎる。レシピ通りにしているのだけれど。
うーん…


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焼き上がり、ドライフルーツを戻し入れる。
おいしいのだけど、食感が全然気にくわない。
サクサク感が御臨終している。やっぱりオイルが多すぎる気がする。
個人的にはサラッとカリッとしていてほしいんだけど。


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でもヨーグルトに入れて食べるとおいしい。笑
工夫の余地は大いにありです。


***


そして何度か試してみる。


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オーツ(と他穀物)150~60gに対して蜂蜜大匙2+水大匙1+砂糖小匙1。
オーツをフライパンでカリッとするまで煎って、1度上げる。
フライパンで蜂蜜、水、砂糖を混ぜて軽くフツフツするまで火を入れて止め、オーツを入れて全体的にシロップを回す。
弱火~中火で、水分が飛ぶまで煎る。
バットに開けて、ドライフルーツと混ぜる。

フレイバーをつけたい時は最後の段階(ドライフルーツを入れる前)、火を止めてまだ熱い内に混ぜるのがいいらしい。

ノンオイルが私には合うらしい。
油入れて食感良くするのって、難しい。 やり方に問題があるのか…
でも市販されているグラノーラ専門店のグラノーラにも油は使われているのですよね。
やっぱりやり方?^^;


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こちらは最後にシナモンパウダーを小匙2程。
あと無印の林檎チップを混ぜて、アップルシナモン風味に。これはおいしい!


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お弁当(7)

第31回

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・ご飯+ふりかけ
・チキンカツ
・ひじきの煮物、コーングラタン、キャベツ炒め、卵焼き、チー竹輪
 カボチャのソテー、かまごこ、ブロッコリー、人参ピクルス

細々と結構入ってる。
キャベツはチキンの下敷きになっているので見えていませんが。


第32回


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・ちらし寿司
・ひじきの煮物、卵焼き、ウィンナー、竹輪の磯辺焼き、ブロッコリー


第33回


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・ご飯+いかなご
・和風ハンバーグ
・南瓜サラダ、ちくわのカレーマヨ醤油、卵焼き、ウィンナー、
 ピーマンとかまぼこのおかか醤油炒め、ブロッコリー、膾とピクルス

第34回

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・ご飯+ふりかけ
・牛肉と野菜炒め
・グラタン、卵焼き、糸こんと牛肉の炒り煮、ウィンナー、卯の花、ウィンナー、ブロッコリー



第35回


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・まぜご飯
・肉じゃが
・キャベツのゆかり和え、白身フライ、法蓮草・きのこ・ウィンナーのソテー、
 卵焼き、卯の花、ブロッコリー

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プロフィール

ゆーき

Author:ゆーき
Forth! Handmade Department
ひとりハンドメイド部。

特別な道具や高い材料じゃなく、そこらへんにある物を使いたい根っからの庶民。
下手の横好きだけに悪戦苦闘の連続。笑えるほど残念な失敗も多い。
 
なおこのブログのオーブンの設定は全く参考になりません。
性能が悪くて指定温度の+10度、指定時間の+20分なんてザラです。私の備忘録として記しているだけで、ここに書いてある通りにすると丸焦げになります。多分。

★当ブログでは収入の発生するサービス(NAVERまとめ等のキュレーションサイト等)からのリンク及び無断転載・引用はお断りします

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