りんごのクランブルケーキ

この本から。
 
 英国アフタヌーンティー&お菓子

元のレシピはアプリコット。
近所にアプリコットの缶詰売ってなかったので家にあったリンゴで。
クランブルケーキだとリンゴは鉄板だと思う!(笑)
あと、よくよくレシピを見てみると、粉:砂糖:バターが全部100gずつという、まんまパウンドケーキの配合だった。
なら砂糖と粉減らすかと。
20g位ずつ減らしたのかな?目分量なので分からない。適当過ぎるw
 
2012_12080168.jpg
(メモ:家の性能の悪いオーブンで190度、55分)

型は18×18センチのスクウェア型だったけれど、んなもん家にはありません。

2012_12080169.jpg

いつもロールケーキを作る時に使っているボール紙にお世話になりました。
14×22センチなので似たようなもんです。(適当) 
 
2012_12080170.jpg

リンゴもっと入れたら良かったなー。

2012_12080171.jpg

でも美味しい。
クランブルケーキ大好き。

元のレシピで2840キロカロリー。12等分で1切れ237キロカロリー。
パウンドケーキの方のレシピ、粉・砂糖・バターを20gずつ減らすと1切れ211キロカロリー。
次の日になると味が落ち付いて結構甘さを感じるので、もう少し砂糖を減らしてもいいかなという気がする。  
クランブルもリンゴの甘さもあるし。

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お手軽キッシュ

突然食べたくなったので、当然ながらパイシートなんてありもはん。
1枚のパンを2枚にして麺棒でのす。パイの代わり^^;

1)卵1個、牛乳100cc、塩少々、パルメザンチーズ大匙2分の1←全部混ぜる
2)ウィンナー、きのこ、ゆでたブロッコリー←炒める
3)パンを敷きつめた器に2)を入れて1)を流し込む

ベーコンもほうれん草もない(笑)
冷蔵庫にあるもので。いつも通りですね。そうですね。

2012_12080166.jpg

オーブントースターの750wで20~30分位。
パンが焦げてきたので途中でアルミホイル被せました。

2012_12080167.jpg

綺麗に切り分けられるかなーと思いきや、グラタン皿にバターを塗っていなかったので、焦げたパンがこびりついてしまったorz

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 [ 2012/12/09 14:23 ]  うちごはん ご飯 | TB(0) | コメント(0)

フライパンで簡単パエリア

ホントいつのだコレという写真が続く(笑)
随分前のひとりメシで作ったパエリヤ第3回。(第2回パエリヤ。第1回目は違うレシピなのでスルー)

元のレシピはこちら。(同じ方の同じレシピ)
・ フライパンDEパエリヤ
・ キッチンサポート青  
  
2012_03200074.jpg

詳しいレシピ(と言ってもとっても簡単)は上のURLからお願いします。
下のURLの方はコツが載っていてとてもわかりやすいです。

お米 1合
水250cc+1%の塩
サフラン 適量

基本としてはこれだけ。
具は鶏肉の他魚介類。トマト。あとパプリカとか。
出汁が出るものを入れるという事なのだけど(だからブイヨンを使ってないのだと思う)、第2回は美味しいけどちょっと味が薄かった…
そういう訳で今回は固形ブイヨン2分の1を入れてみました。
美味しかった。もう少し多くてもいいかかも。1個は多い気がするけど。
次からこれで行きます。

鶏肉を炒めて一度上げ、その後で生米とトマトを炒める。
でも今回鶏肉がなかったので豚バラを丸めて片栗粉を付けて焼き目を付けたものを入れました。
美味しかった。

2012_12010165.jpg

ピーマンとパプリカをみじん切りにしたものも一緒に生米と炒めてみた。
どうだろうと思ったけど、全然気にならない。
同じように玉葱とか入れても美味しいんかな(パエリアから遠ざかる…)

2012_03200081.jpg

この位の火で14~15分。

2012_12010166.jpg

火を止めて5分蒸らしたらこんな感じ。
お焦げを作るために強火で2分。ちょっと焦げた。
この前1分でもう少し焦げて欲しいと思ったんだけど、1分半位でいいのかな。

2012_12010167.jpg

でも美味しかった。ご馳走様でしたー!

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 [ 2012/12/09 14:10 ]  うちごはん ご飯 | TB(0) | コメント(2)

適当クッキー

食べたい時に食べたいだけ!
クッキーの基本的な割合は

砂糖:バター:粉=1:2:3

だそうです。
余ったバターがあったので、それに併せてチョコチップクッキーを作ってみた。

2012_12010161.jpg

アーモンドプードルを出すのがめんどくさかったので粉は小麦粉だけだけど、やっぱり入れときゃよかった…
冷凍庫で保存。

2012_12010162.jpg

食べたい時に食べたい枚数だけ焼く。

2012_12010163.jpg

オーブントースター、750wで15分位かな~
様子見ながらじゃないとケシズミになるよ!(笑)(※経験者)

2012_12010164.jpg

手抜きなりに美味しいんだぜ…!

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プロフィール

ゆーき

Author:ゆーき
Forth! Handmade Department
ひとりハンドメイド部。

特別な道具や高い材料じゃなく、そこらへんにある物を使いたい根っからの庶民。
下手の横好きだけに悪戦苦闘の連続。笑えるほど残念な失敗も多い。
 
なおこのブログのオーブンの設定は全く参考になりません。
性能が悪くて指定温度の+10度、指定時間の+20分なんてザラです。私の備忘録として記しているだけで、ここに書いてある通りにすると丸焦げになります。多分。

★当ブログでは収入の発生するサービス(NAVERまとめ等のキュレーションサイト等)からのリンク及び無断転載・引用はお断りします

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